下饭菜---鱼香肉丝盖浇饭
[主料]
青椒：2个
胡萝卜：2根
细笋：4根
肉猪肉：1小块儿
[辅料]
韩国蒜蓉辣酱：1汤匙
老抽：1汤匙
盐：1小勺
味精：1小勺
葱花：适量
姜末：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[鱼香肉丝盖浇饭的做法步骤]
1、所有食材洗净
2、切细丝 肉丝放料酒淀粉抓匀
3、锅热油先煸炒一下青椒胡萝卜丝盛出来待用，锅热油放葱花姜末炒香 再放肉丝煸炒变色后放入蒜蓉辣酱老抽
4、继续煸炒上色后放少量清水 放所有食材 盐 味精 炒1分钟收汁起锅
5、剩米饭放葱花炒一下 盛入小碗压实 平碟放在碗上
6、剩米饭放葱花炒一下 盛入小碗压实 平碟放在碗上
7、倒扣 拿起碗
8、将菜浇在米饭上 香喷喷 好吃下饭 简单省事
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜