孜然烤鸡
“ 买的烤箱，有烤整鸡的功能，就很想试试那个转叉的功能。去超市买了只三黄土鸡，就开始了我的试验。”
[主料]
三黄鸡：1只
[辅料]
食用油：适量
蜂蜜：适量
[配料]
孜然烤肉料：35克
水：35克
口味：孜然
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[孜然烤鸡的做法步骤]
1、准备一包孜然烤肉料，鸡是否好吃，主要决定权在料哦。也可以是蜜汁烤肉料或者奥尔良烤肉料。
2、将鸡去头去脚，洗净沥干水待用。
3、将烤肉料放入水中搅拌均匀，放入鸡。
4、带上一次性手套，给鸡按摩一会儿。用叉子在鸡身扎一些洞便于入味。
5、包上保鲜膜，放冰箱腌制6-12个小时。我腌制了6个小时，中途拿出来按摩一两次，感觉挺入味的。
6、腌制好的三黄鸡，固定在烤叉上，沥去多余的汤汁。将翅尖用锡纸包好，就可以入烤箱烘烤了。
7、烤箱预热200度，将鸡放入烤箱，选择上火转叉功能，烘烤30分钟左右即可。烤到15分钟的时候，中途取出刷一层食用油或蜂蜜，然后继续烘烤。我两种都有刷，具体操作看个人喜好了。
8、香喷喷的烤鸡出炉了。味道很不错哦。
[小窍门]
之前我做过一次只刷食用油的，烤熟的鸡表皮，比较嫩，很好吃。
本人比较喜欢，稍硬香点的外皮，于是这次做烤鸡，就多刷了次蜂蜜，外皮就变得比较香。
具体在表面刷什么，自己可以根据个人喜欢改变哦。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙