遇见你，包菜卷
“ 记得，小时候妈妈做饭，里面只要有包菜，我都不会和爸妈一起吃饭，我会端着碗去大门外边和别家的小伙伴一起吃，然后偷偷把包菜挑出来扔掉，或者给喜欢吃包菜的伙伴，不知道为什么就是讨厌哪个味道。渐渐长大后，还是不喜欢吃包菜，妈妈一直不知道，我也不敢说，挑食的孩子妈妈会狠狠的骂。
直到后来上大学了，学校食堂便宜的菜也就是包菜，土豆，萝卜啥的，为了省钱，自己总会挑便宜的饭菜。突然就觉得包菜并不是那么的难吃，起码它便宜，就这样我渐渐接受包菜的味道了。
如今，已经走入社会，开始了朝九晚五的生活，自己平时也很喜欢做饭，男友很喜欢吃我做的手撕包菜，今天这个是新的尝试，味道还不错！包菜脆而不干，里面的馅汁水饱满，肉也滑嫩，再蘸上油泼辣子，真的很过瘾！”
[主料]
包菜：适量
猪肉：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
大葱：适量
小葱：适量
豆瓣酱：1汤匙
生粉：1汤匙
生抽：1汤匙
盐：适量
蚝油：适量
豆豉：适量
辣椒油：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[包菜卷的做法步骤]
1、需要的菜
2、包菜撕成一片一片的
3、放开水煮2分钟
4、煮好的包菜捆干水
5、猪肉切碎，大葱切碎，找个干净的大碗把切好的菜放里面，加一汤匙豆瓣酱，一汤匙生抽，一汤匙生粉
6、拌均匀，让腌制10分钟左右
7、胡萝卜切碎
8、加到腌好的肉里面
9、加适量盐，搅拌均匀（我吃盐重，吃盐轻的朋友其实不必要加了）
10、包菜铺开
11、放上拌好的馅料
12、包好，用小葱绑一下！（小葱在开水里烫一下就不会断）
13、放蒸锅上蒸10分钟
14、蒸好的包菜卷，淋上豆豉，耗油，油泼辣子便好
15、看看，好吃！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜