佛手茄子
“ 正是吃茄子的季节，让我们变着法的吃茄子吧”
[主料]
茄子：两个
猪肉末：少许
[辅料]
洋葱：1小块
蒜：4瓣
[配料]
番茄酱：2勺
豆油：适量
玉米淀粉：适量
盐：适量
清水：半碗
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[佛手茄子的做法步骤]
1、茄子去皮待用
2、横竖花刀切成条
3、均匀的撒上玉米淀粉
4、下油锅炸至表皮酥脆
5、两个茄子都炸好后捞出备用
6、调个汁，锅中倒入洋葱丁和蒜末炒香，放肉末炒至变色后加入番茄酱、糖、盐和半碗清水
7、煮开后，勾个薄芡
8、浇到茄子上就OK了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜