肉末茄子
[主料]
茄子：适量
猪肉泥：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
豆瓣酱：适量
[配料]
生抽：适量
老抽：适量
糖：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末茄子的做法步骤]
1、锅烧热，加适量油，放入茄子。如果放多油炸当然更好。
2、先把过油后的茄子装出来
3、姜蒜切成碎
4、准备好的猪肉泥榨干水分
5、锅里依次放入油，肉泥，姜蒜末，生抽，老抽，糖
6、最后加入豆瓣酱
7、加入茄子，倒入适量水，盖上盖子，大火烧开转小火十分钟左右。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜