菌菇肉片
“ 之前忙着网店开张,总算先告一段落了,就开始研究起吃的了,菌菇肉片,这夏天里一道不错的菜色.”
[主料]
菌菇：适量
肉：一小块
[辅料]
葱：两根
芹菜：一根
[配料]
盐：适量
味精：适量
料酒：一勺
地瓜粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[菌菇肉片的做法步骤]
1、菌菇洗净,肉切片加地瓜粉、一勺料酒搅匀放置十分钟,葱、芹菜切段备用。
2、热锅倒油放入肉片翻炒（油烧至八分热时再倒入肉片，因为裹上地瓜粉的肉很会粘锅，所以油一定要够热哦）。
3、等肉片翻炒至看上去过着一层透明层后，再加入葱段，菌菇翻炒（菌菇容易出水，火一定要旺）。
4、出锅前工作，加入葱末，芹菜段。
5、最后调味，装盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜