美味家常菜-------炒三丁
“ 长期煮饭的人都会发现有时冰箱里材料这样剩一点，那样剩一点。其实把这些材料（只要不是相克的材料）全部用在一起，来个混合小炒，也是不错的选择，剩余材料用上了，搭配多样化，营养也均衡。”
[主料]
土豆：两个
鸡胸肉：200克
胡萝卜：一段
[辅料]
青红椒：各一块
[配料]
葱姜蒜末：适量
豆瓣酱：适量
盐：适量
花生油：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[炒三丁的做法步骤]
1、原材料
2、将土豆、胡萝卜、鸡胸肉分别切成丁
3、青红椒切成颗粒状
4、将土豆、胡萝卜煮到八成熟
5、土豆、胡萝卜捞出沥干水分
6、鸡胸肉用少许盐和生抽腌制一下
7、锅内放油爆炒鸡丁，铲起待用
8、锅内放油爆香葱姜蒜末
9、放入青红椒、豆瓣酱爆炒出香味
10、放入土豆、胡萝卜炒熟，放少许盐炒入味
11、倒入鸡丁，翻炒均匀，出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜