黑椒牛排佐蜂蜜酱
“ 在家也可小资一下，爱尔兰牛排的第一次尝试，肉与汁的口感都很饱满。牛排酱搭配蜂蜜增添些酱汁的细腻口感。”
[主料]
牛排：200g
奶酪：50g
胡萝卜：50g
黄瓜：50g
圣女果：2颗
[辅料]
黑胡椒粒：适量
海盐：适量
蜂蜜：适量
牛排酱：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[黑椒牛排佐蜂蜜酱的做法步骤]
1、手磨黑胡椒粒与海盐混合后将牛排四周均匀沾裹腌制20-30分钟
2、胡萝卜切菱形，黄瓜、奶酪切块，圣女果对半切备用
3、取腌制的牛排烤至7分熟（每面2分钟）
4、放入4汤匙牛排酱、1汤匙蜂蜜熬至酱汁微浓稠
5、将牛排、蔬菜、奶酪排盘后淋上蜂蜜酱汁即可
[小窍门]
1、.我选用烧烤架烹调牛肉，如家中没有烧烤设备可改用锅煎制，烹调时间一样
2、.牛排的厚度为1cm左右，如选用厚度不一样的牛排请自行调配烧烤时间
3、.现磨的黑胡椒粒和普通黑胡椒粉口感会差很多，所以建议大家尽量选用现磨的黑胡椒粒
4、.我选用的牛排酱为烧烤腌制牛肉用的，这种半成品的调味酱好处在于可以按照个人喜好调配一些口感，此款酱汁因搭配蜂蜜所以口感偏甜，如喜欢酸口的可搭配鲜柠檬汁
使用的厨具：烤炉
所属分类： 主食 二人世界 西式宴请 高档 西餐