蒜蓉炒番薯叶
“    番薯叶是儿子夏日最爱的蔬菜，它含维生素C、B2和胡萝卜素，还有润燥通便的作用。
用猪油炒番薯叶最好吃，但现崇尚健康，我改用花生油，一样好味，记得上碟前淋上少许包尾油，色泽会更好。”
[主料]
番薯叶：适量
蒜蓉：适量
[辅料]
花生油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉炒番薯叶的做法步骤]
1、选茎细、偏白的较嫩。
2、摘好，洗干净。
3、烧锅下油，爆香蒜蓉。
4、投入番薯叶，翻炒几下。
5、沿锅边撒入小半碗水，炒出来的菜会爽滑。
6、上碟前淋上少许包尾油。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜