辣椒炒牛肉
“ 这是家常菜、辣椒炒牛肉。”
[主料]
牛肉块：150克
[辅料]
小尖辣椒：5个
[配料]
橄榄油：1勺
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[辣椒炒牛肉的做法步骤]
1、  牛肉在炒之前煮熟。
2、  牛肉块大、改刀成小片。戗茬切。
3、  把尖椒洗干净、切片。再切一个葱花。
4、  打开炉子、烧热炒锅、倒入一勺橄榄油、把尖椒牛肉片放锅里炒。
5、  放少许盐和胡椒粉、洒一点水。
6、辣椒牛肉片炒好了、盛盘。撒一点香菜。
[小窍门]
煮熟牛肉以后再炒、这时的肉好吃。而且牛肉生着炒不容易熟。
 煮牛肉方法参照炖牛肉的做法。
 这个菜比较筋道、香辣。吃米饭、下酒的一个小菜。简单容易做。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐