椒盐小土豆
“ 最近看了粉糖的小土豆，我也做一个吧，很美味的。
这土豆是亲戚家的，她家的小土豆全被我挖来了，被我当宝似的全部吃掉。”
[主料]
土豆：适量
[辅料]
盐：适量
浓醇高汤：适量
黑椒粉：适量
孜然粉：适量
辣椒面：适量
青辣椒：适量
大蒜：适量
红辣椒：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[椒盐小土豆的做法步骤]
1、把土豆清洗干净。入锅中加入水和少许的盐煮。
2、煮至用筷一戳就透就行。
3、剥去土豆的外皮。
4、锅中入油，加入土豆煎成金黄色装出。
5、准备好蒜、青红椒。
6、碗中加入盐、孜然粉、黑椒粉、辣椒粉。
7、蒜拍扁切碎，红、青椒也切碎。
8、碗中入高汤，加入少许的水拌匀。
9、另一锅中入油，加辣椒和蒜炸香。
10、放入小土豆炒一炒。然后再入兑好的料汁，炒匀出锅。
[小窍门]
用不粘锅，我的锅有点粘。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式