果干燕麦麦芬
“ 麦芬蛋糕，是一种西式松饼，由于制作简单又美味，非常适合当早餐或是下午茶，在麦
芬蛋糕里加入麦片和果干，还有酸奶，非常有营养，最主要是它非常适合新手制作，可
以说是零失败。
原方来自：王光光光光  略加修改”
[主料]
低筋面粉：200g
鸡蛋：2个
玉米油：100g
细砂糖：80g
即食燕麦片：100g
[辅料]
酸奶：70g
泡打粉：3g
蔓越莓干：70g
葡萄干：40g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[果干燕麦麦芬的做法步骤]
1、准备好所有材料玉米油和细砂糖放在打蛋盆中，用手动打蛋器搅拌至完全融合，这个过程会比较慢，要有耐心。
2、鸡蛋加入到搅拌好的玉米油中，手动打蛋器继续搅打均匀。
3、加入酸奶搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉和泡打粉，（过筛的主要作用是可以去除粉类储存过程中产生的结块，让面粉更蓬松），用手动打蛋器搅拌至面粉无颗粒状。
5、加入果干和燕麦片搅拌至完全融合。
612、连模具中放入纸杯，用勺子或是冰淇淋勺把搅拌好的面糊放入模具中，大约8分满，在每个表面放上蔓越莓干。
7、烤箱预热上下管170度，预热好以后，上下火烤25分钟。
8、烤好后出炉放至温热，香甜可口的麦芬就完成啦。
[小窍门]
果干可以换成自己喜欢的
烤箱温度只供参考，请根据自己烤箱的脾气来调节
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙