脆生生的酱黄瓜
“ 用黄瓜纽做酱黄瓜最好，没有的时候买黄瓜来做，也是一样的。酱好后的黄瓜，脆生生的，酱香十足，非常爽口。”
[主料]
黄瓜：三根
[辅料]
姜：一块
蒜：一头
青椒：三个
[调料]
盐：三勺
生抽酱油：两汤勺
老抽：一汤勺
醋：半勺
白糖：一勺
蜂蜜：一调羹
口味：酱香
工艺：腌
耗时：一小时
难度：简单
[酱黄瓜的做法步骤]
1、黄瓜青椒洗净，黄瓜切条、青椒切滚刀。
2、放入三勺盐腌制半天。
3、用凉开水洗去多余盐分，挤挤水分，想吃脆干一点的可以把黄瓜方漏盆里用装满水的盆压一晚。
4、姜蒜切片，放入盆内。
5、加入两勺生抽酱油，一勺老抽。
6、半勺香醋。也可以不放。
7、一勺糖。
8、一勺蜂蜜。
9、将黄瓜条抓匀，腌制两天酱香入味就可以了。
10、成品。可以装玻璃罐里放冰箱保存。酱汁如果没有变酸，烧开后放凉，可以继续用来腌酱菜。
11、成品。爽脆清口。
使用的厨具：其他
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