芹菜炒粉
“ 昨天发的芹菜叶，今天就发芹菜梗。哈哈～～芹菜炒粉这道菜我很喜欢，不过粉一定要用正宗的土豆粉，炒出来的味道才最好！”
[主料]
芹菜：300克
土豆粉：100克
猪肉：100克
[辅料]
豆油：适量
料酒：适量
生抽：1勺
盐：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[芹菜炒粉的做法步骤]
1、土豆粉提前浸泡半个小时以上
2、用沸水煮至八成熟
3、猪肉切片备用
4、芹菜洗净，斜刀切段
5、热锅倒油，先把肉炒至变色
6、然后锅中加生抽、料酒，再倒入芹菜，翻炒均匀
7、加入焯好的粉，翻炒两下
8、出锅之前加少许盐
9、虽然是素菜，但是很下饭。
[小窍门]
粉不要多放，吃多会胃胀
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜