营养丰富又美味------鸡腿卷饼
“ 卷饼几乎可以算是大众美食了，美味又很简单，最重要的是，可以任意发挥创意。
今天做的是鸡腿卷饼，当然，选用鸡身上其它部位的肉也可以的，只是我觉得鸡腿肉特别嫩，所以就选用鸡腿了。
用鸡腿卷饼配上银耳黄豆豆浆，是不是感觉这是很有营养的早餐呢！”
[主料]
鸡腿：适量
面粉：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
生菜：适量
黄瓜：适量
红椒：适量
[配料]
蚝油：适量
生抽：适量
芝麻油：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：普通
[鸡腿卷饼的做法步骤]
1、鸡腿肉剔下来后，切成条状，放入调味，腌制20分钟。
2、蔬菜洗净后，用盐水泡20分钟。
3、准备好面粉。
4、在面粉中少量多次加入清水，搅拌成糊状。
5、在面粉中少量多次加入清水，搅拌成糊状。
6、加入1个鸡蛋和少量盐，拌匀。
7、平底锅烧热，刷一层油，把面糊倒入做成饼饼。
8、锅里倒少量的油，加入姜蒜末炒香，再加入鸡肉，放少量的老抽，炒熟即可。
9、生菜备用，黄瓜和红椒切成条状。
10、在饼底上刷一层黄豆酱，再依次摆上生菜、黄瓜条和红椒条，放上鸡肉，卷起就可以享受美味啦。
[小窍门]
原料：鸡腿 面粉 鸡蛋
配菜：生菜 黄瓜 红椒
调味：蚝油 生抽 芝麻油 料酒 胡椒粉
配料：姜 蒜 老抽 黄豆酱
1、、因为蔬菜都是吃生的，所以用盐水泡一下更有利于杀菌。
2、、面粉加水搅拌过程中，不要太稀了，因为后来还要加鸡蛋，当然，如果你不加鸡蛋，就可以把面糊直接调到合适的稀稠程度。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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