酱爆猪肉片
“ 人人都爱吃的家常菜，今天我也露一手，酱一定要适量，要把握火候，别粘锅了呀~新手可以用不粘锅，像我用的家里的康巴赫不粘炒锅就没什么压力~”
[主料]
五花肉：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
辣椒：适量
姜：适量
食用油：适量
料酒：适量
醋：适量
[配料]
蒜：适量
甜面酱：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[酱爆猪肉片的做法步骤]
1、五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用
2、辣椒、胡萝卜切片备用
3、锅中加少许油煸炒五花肉
4、炒至五花肉微黄，并出油将五花肉推至锅边，用锅中余油煸香姜片、部分蒜片
5、加入甜面酱、加少许料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁,与肉片混合炒匀 加入少许白糖、醋，下入辣椒、胡萝卜片炒香，出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜