酱香牛肉
“ 酱香牛肉，牛肉软烂，香味十足，而且做法非常简单！（一不小心把已经上传的菜谱删了，所以图片也没有了...）”
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
土豆：适量
胡萝卜：适量
洋葱：适量
[配料]
姜：适量
蒜：适量
黄豆酱：适量
酱油：适量
五香粉：适量
鸡精：适量
八角：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[酱香牛肉的做法步骤]
1、土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切丁，姜蒜切末备用
2、牛肉切小块，锅中加水放入料酒、牛肉，煮出血水撇出浮末
3、锅内放底油，放入洋葱碎、姜末、八角爆香后放入牛肉、土豆、胡萝卜翻炒均匀，然后依次放入五香粉、鸡精、酱油、黄豆酱（可以多放黄豆酱，不用放盐了，一定要黄豆酱才够香）炒出香味后锅中加水，没过牛肉，盖上盖大火煮开，小火慢炖40分钟，待汤汁快收干时放入蒜末即可出锅
4、装盘后可撒上香菜末点缀
5、牛肉软烂，酱香味十足！一口停不了，大家快试试吧！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 私房菜