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瑞士鸡翅
“ 这当然不是什么瑞士的鸡翅,那地方俺也没去过。刚从电视上学的,甜鸡翅,英文sweet的发音,被叫成这样的,地道的中式做法。” [主料] 鸡翅:3个 洋葱:小半个 [辅料] 料洒:适量 冰糖:适量 桂皮:适量 香叶:适量 酱油:适量(老抽) 口味:甜味 工艺:烧 耗时:廿分钟 难度:简单 [瑞士鸡翅的做法步骤] 1、鸡翅洗净凉干。 2、鸡翅斩断,用料酒,两粒冰糖(小粒),酱油腌制半小时。 3、热锅,倒油,放洋葱,桂皮,香叶爆香。 4、放入鸡翅稍煎。 5、放入剩下的冰糖,倒入水或高汤,大火烧开,开小火焖。 6、快熟时大火收干汁。 [小窍门] 倒入水后大火烧开一定小火焖,这样鸡翅才入味。这道鸡翅不放盐的哟,是甜的,很适合小孩吃,有点像可乐鸡翅的。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜