皮蛋瘦肉粥
“ 制作很简单，是一款咸粥，老少皆宜。”
[主料]
松花蛋：2个
里脊肉：适量
大米：适量
[辅料]
盐：适量
香油：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[皮蛋瘦肉粥的做法步骤]
1、适量大米，洗净后浸泡半小时以上
2、里脊肉切丝 ，加料酒，盐腌半小时以上。
3、松花蛋（皮蛋）切碎快备用
4、把肉丝放入开水里泖一会，取出备用
5、大米放入锅里煮，尽量煮，越烂越好
6、然后把皮蛋，肉丝一起倒入锅里，搅匀，继续煮。
7、时间允许的话就多煮会，时间越长越烂越香。关火前锅里加些香油，出锅完成。
[小窍门]
腌肉时别忘了加料酒，别忘了放盐，这是款咸粥，不限不好吃的。
使用的厨具：煮锅
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