青椒烟肉
“ 这是一道咸，鲜，辣的快手小炒！
简单，但是味道很不错，还可以作为下酒小菜，老公就非常地喜欢；烟肉煎得焦香有嚼劲，青椒爽口香辣，再来一口胡萝卜，又有点清甜，很是不错的哦！(展开)”
[主料]
青椒：适量
烟肉：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒烟肉的做法步骤]
1、烟肉切适量大小块备用 ；
2、青椒洗净，对半切开，去籽；然后斜刀切成适量大小的块；
3、胡萝卜洗净去皮，也切成与青椒差不多大小；
4、锅中放一点油烧热，均匀放下烟肉煎香两面；
5、然后下胡萝卜块先炒一下；
6、再下青椒炒匀；调入少许酱油提鲜；
7、上锅前再调入少许盐调味即可！
[小窍门]
烟肉一定要煎到比较干身，不然一炒就容易碎掉了；主料是青椒和烟肉，这样搭配很有风味，配料可以用胡萝卜，洋葱，西芹这些比较相近耐炒的食材！(展开)
使用的厨具：炒锅
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