盗版-锅贴
“ 本想做抄手，可买回皮才发现没多少肉，只能做个盗版锅贴了。虽然是第一次尝试，不过味道还是可以的。。哈”
[主料]
猪肉馅：适量
抄手皮：适量
[辅料]
韭菜：少许
[配料]
葱末：适量
姜末：适量
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
白胡椒：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[锅贴的做法步骤]
1、盐、鸡精、酱油、韭菜末、葱末、白胡椒、姜末、抄手皮（混沌皮）
2、肉末中加入葱姜末、盐、鸡精、少许料酒、白胡椒少许、酱油少许、拌匀加适量清水搅拌上劲备用。
3、肉末中放入韭菜末。
4、均匀搅拌好备用。
5、取一张抄手皮，中间放入拌好的肉馅，抄手皮上下可用清水粘湿（可以更好使两边粘合）
6、把上下边粘在一起
7、····
8、煎锅刷少许食用油，放入盗版锅贴
9、盖上盖（借用炒锅的盖··）小火煎1-2分钟洒少许清水在煎2-3分钟继续洒入少许清水开中火煎2-3分钟，洒入熟白芝麻盖上盖使锅中残留的水煎到干为止即可出锅。
10、哈哈，盗版锅贴出世，也可以粘点醋吃，味道还不错哟！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃