野笋小炒
[主料]
小野笋：200g
[辅料]
甜豆：100g
[配料]
咸肉：60g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[野笋小炒的做法步骤]
11、、小野笋200g  甜豆 100g  咸肉 60g
22、、咸肉切小丁，野笋过一下水切小丁；
33、、烧热锅，放入适量油；
44、、下咸肉丁，炒到微黄；
55、、下入笋丁继续翻炒一分钟左右；
66、、下入甜豆翻炒均匀；
77、、加入小许水；
88、、加盖中火大概三四分钟后即可起锅
[小窍门]
1、、这道小炒菜用食材本身的味道，不用加任何调料；
2、、如果想色彩更漂亮，可将甜豆也焯下水，马上过冷河；如果这样甜豆要到最后起锅时加入。
使用的厨具：炒锅
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