茭白鸡蛋炒西瓜皮
[主料]
鸡蛋：两个
茭白：一根
西瓜皮：三块
[辅料]
料酒：少许
盐：少许
鸡精：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[茭白鸡蛋炒西瓜皮的做法步骤]
1、材料：鸡蛋、茭白（已剥壳）
2、西瓜皮
3、将鸡蛋打入碗中，加少许料酒。
4、打成蛋液，待用。
5、将西瓜皮清洗一下、捞出。
6、放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬皮。
7、切成片，待用。
8、将已剥壳的茭白清洗一下。
9、放在案板上切成片，待用。
10、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
11、随后，利用炒鸡蛋的油下入切成片的茭白，加适量的水。
12、翻炒翻炒至茭白断生。
13、接着，合入切好的西瓜皮翻炒一下。
14、然后，合入炒好的鸡蛋。
15、加少许盐。
16、加少许鸡精。
17、调味翻炒翻炒，即成。
18、出锅。装盘。
使用的厨具：炒锅
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