肉末豆米杏鲍菇丁
“ “肉末豆米杏鲍菇丁”， 本想用肉丁的， 但是从冰箱中拿出来划开后发觉是肉末， 不管了， 反正武汉流行“随便”这菜， 就是很随意的搭配。 顺便把刚买的杏鲍菇切丁也炒一起， 结果发现这种混搭也不错， 即下饭， 味道也鲜美， 好吃哟。 一起来尝尝吧。”
[主料]
肉末：100克
毛豆米：200克
[辅料]
杏鲍菇：1根
红辣椒：1个
[配料]
生抽：适量
蚝油：适量
生粉：适量
料酒：适量
葱姜末：适量
胡椒粉：适量
油盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末豆米杏鲍菇丁的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、烧热锅， 放入适量的油， 下入姜葱末爆香；
3、爆香后加入肉末翻炒；
4、翻炒肉末微微变色后加入适量的生抽，料酒和蚝油将肉末烧煮一下；
5、翻炒肉末微微变色后加入适量的生抽，料酒和蚝油将肉末烧煮一下；
6、煮开后加入毛豆米和杏鲍菇丁翻炒；
7、翻炒几下后加入盐和胡椒粉调料；
8、最后加入红椒丁， 再加入适量的水淀粉勾薄芡；
9、最后加入红椒丁， 再加入适量的水淀粉勾薄芡；
10、煮开后翻炒均匀即可；
11、煮开后翻炒均匀即可；
12、出锅装盘。
13、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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