豇豆炒肉
“ 豇豆：也就是 们所说的豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用”
[主料]
豇豆：300克
[辅料]
精肉：60克
青椒：2个
[配料]
油：适量
盐：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
花椒粉：适量
白糖：适量
鸡精：适量
老抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豇豆炒肉的做法步骤]
1、准备食材
2、豇豆切小段
3、焯水（焯水时放盐和一点清油）
4、焯水（焯水时放盐和一点清油）
5、豇豆焯完水用凉水过一下
6、豇豆焯完水用凉水过一下
7、爆香姜蒜
8、放肉
9、加葱老抽
10、放豇豆炒一会
11、放青椒加调料 盐 花椒粉 白糖 翻炒出锅时鸡精
12、装盘
[小窍门]
豇豆焯水时加点盐因为豇豆不好入味，加油出来颜色好看
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜