没有烤箱也能做蛋糕——碗蒸黑加仑蛋糕“ 这两天感冒上呼吸道感染不能吃容易上火的食物,可是吃了感冒药后肚子更容易饿,于是用家里冰存的黑加仑蒸了一些蛋糕充充饥。这种蒸的蛋糕不容易上火更适合家里的老人和宝宝们食用。当然更适合没有烤箱却想吃放心蛋糕的各位亲亲。
在糕点制作中加入一些黑加仑味道很香甜。黑加仑不仅是一种味道鲜美、营养丰富的水果,而且具有多种养生功效,如坚固牙龈、保护肝脏、改善视功能及抗衰老等等。另外,黑加仑籽中的多种不饱和脂肪酸还具有良好的保护心脑血管的作用,黑加仑叶提取物则对抗骨关节炎的防止非常有益。”
[主料]
黑加仑:50克
低粉:110克
鸡蛋:3个
[辅料]
泡打粉:半小匙
盐:1克
白糖:50克
玉米油:一匙
炼乳:一匙
口味:甜味
工艺:蒸
耗时:三刻钟
难度:普通
[黑加仑蛋糕的做法步骤]
1、黑加仑洗净灰尘控干水分后切碎备用,留一些装饰表面。
2、把低粉、泡打粉、盐混合后过筛备用。
3、鸡蛋打在小盆里,加入白糖后打发。
4、放入一匙玉米油和一匙炼乳打匀。
5、筛入面粉拌匀。
6、放入黑加仑拌匀。
7、把拌好的面糊放入事先刷好油的小碗里,表面装饰一些黑加仑。
8、把小碗放入蒸锅里大火蒸十五分钟即可。
[小窍门]
小碗刷一层油方便脱模,可用一根牙签插进去检验蛋糕是否蒸熟,如果牙签出来是光滑的没有面糊,那么蛋糕就蒸熟了,反之则继续蒸。
使用的厨具:蒸锅
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