西红柿烧茄子
“ 这道菜酸酸的，非常下饭~~”
[主料]
西红柿：2个
长条茄子：1个
[辅料]
香菜：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
糖：少许
鸡精：少许
水淀粉：适量
口味：酸咸
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[西红柿烧茄子的做法步骤]
1、西红柿和茄子都切成滚刀块，茄子用少许盐腌制15分钟，将水分挤干
2、香菜切小段
3、锅中加适量油，放入茄子煸至变软微黄
4、加入西红柿继续翻炒，加入生抽，老抽，少许鸡精和糖调味，再加入少许水煮至茄子变软，最后用水淀粉勾芡。
5、关火撒入香菜
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 秋季食谱