甲壳虫小蛋糕
“ 简单美味可口的甲壳虫小蛋糕
适合小朋友
专门对付那些不喜欢吃蛋糕的小朋友
看着这款甲壳虫蛋糕
一下子吃了两个！”
[主料]
低粉：55克
黄油：30克
鸡蛋：2个
牛奶：40克
[辅料]
白糖：20克(完全依照个人的口味)
[调料]
醋：几滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[甲壳虫小蛋糕的做法步骤]
2、准备材料待用。
3、一个全蛋搅拌均匀备用。
4、蛋黄加入牛奶，黄油融化倒入与蛋黄混合搅拌均匀。
5、低粉过筛加入到蛋黄中。
6、搅拌至无颗粒状态面糊。
7、蛋白部分磕入无油无水盆里，滴入几滴醋。
8、低速打发至鱼眼泡状态。
9、分三次加入白糖。
10、全程中速打发，至中性发泡即可。
11、蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
12、最后将剩余蛋白糊倒入蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。
13、分三次加入全蛋液。到蛋糕糊中。
14、从底部往上拌均匀。
15、倒入漏斗中。
16、依次的倒入模具中，九分满即可。
17、放入烤箱，上下火160度烘烤25分钟。每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
18、完美出炉了，配一杯咖啡，早餐不错哦！
使用的厨具：搅拌机、烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶