青椒土豆片
“ 家常菜，好吃，简单，易上手。”
[主料]
土豆：1个
青椒：1个
[辅料]
植物油：适量
[配料]
酱油：适量
鸡精：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒土豆片的做法步骤]
1、土豆切片，青椒切块，葱花适量；
2、锅中倒油，加入葱花爆香；
3、倒入土豆片翻炒几下，倒少许酱油继续翻炒；
4、锅中加水，没过土豆；
5、水烧开，用铲子不时推搅一下锅，以免土豆沾底；
6、待汤汁收浓时，加入青椒翻炒几下，加适量味精和盐，炒匀，即可关火；
7、量大，只能装盆了。
[小窍门]
1、.土豆切完无需过水，这样淀粉溶入汤汁，会让汤汁更浓，味道更好；
2、.青椒在锅中切勿时间过长，炒老了就不好吃了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜