【蚕豆浓汤】
“ 今天做的是蚕豆浓汤，在汤里放了一些烤过的面包丁，口感是脆脆的。汤里还有一些豆瓣，是糯糯的。口感丰富哦！家里还有几片前几天做的南瓜吐司，就拿来搭配了浓汤。嫩黄，翠绿，好不喜欢。南瓜吐司的做法，等我的日志吧。：）”
[主料]
蚕豆：适量
史云生骨汤：适量
低筋粉：适量
黑胡椒：适量
面包片：适量
[辅料]
清水：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[蚕豆浓汤的做法步骤]
1、蚕豆加清水煮开；
2、加入史云生高汤调料，在水中化开；
3、将豆瓣煮至软糯后，捞出一些铺在汤碗底部；
4、用料理棒将锅中的蚕豆与汤一起打成糊状；
5、低筋粉用水调匀，倒入锅中；
6、用勺子不断搅拌，直至汤再次烧开，并且变得浓稠；
7、将浓汤倒入汤碗中；
8、撒入一些黑胡椒粉；
9、表面可用少许豆瓣装饰；
10、也可以将吐司片烤一下，切成丁，撒在表面装饰。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤羹