蒜苔炒牛肚
“ 一直很喜欢吃牛肚 在超市买了生牛肚 回来自己处理好，煮熟 切成丝然后卤好 炒着吃 很美味啊”
[主料]
牛肚：适量
蒜苔：250克
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
鸡精：适量
十三香：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜苔炒牛肚的做法步骤]
1、卤好的牛肚丝跟蒜苔准备好
2、锅烧热 入油 油热后加入牛肚炒一下
3、加入蒜苔爆炒
4、加入生抽、料酒、十三香
5、炒熟后快出锅前加入盐、鸡精
6、出锅啦 很美味哦~
7、外面牛肚卖的很贵 其实自己买 20块钱的牛肚能做好多呢
[小窍门]
超市卖的牛肚已经处理一道了 但是还是不是很干净 用温水加盐泡几个小时 中间勤换水 。洗净后在锅里煮熟 ，切成细丝，然后放入卤汤中卤制至熟烂 不需要太烂 根据自己的口味，软中带劲是最好的
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜