腊味山芋
“ 朋友拿来一个特别大的芋头，说是从山上带回来的，香芋、芋头都吃过，这个东西还真没有吃过。既然是芋头，那就按芋头的通常吃法吃，原想弄一支鸡来配它吃，后来想家里还有腊肠，干脆来个简单的吃法，直接用微波炉把芋头跟腊肠放一起做了，简单又美味的一道菜出来了，真不错。”
[主料]
山芋头：适量
腊肠：适量
[辅料]
蒜苗：适量
[配料]
生抽　：适量
老抽：适量
　蚝油：适量
盐：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[腊味山芋的做法步骤]
1、材料图
2、将芋头的腊肠都切成小丁放在微波塔吉锅中，其它微波用具也可以。
3、蒜苗切碎撒在菜丁上。
4、取一小碗，将一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽和少量盐兑成汁。
5、将料汁倒进菜丁中。
6、拌均匀。
7、加盖放进微波炉中，中高火五分钟，取出搅拌一次再中高火二分钟。
8、出锅后撒上蒜苗碎。
9、淋香油或者辣椒油拌均匀即可。
[小窍门]
这个菜里的芋头用哪一种都好吃，换成南瓜或者山药也一样好吃。香肠也可以换成腊肉或者火腿肠或者丸子类的。这一类的菜，因加入的调料都是咸的且量较大，一定要酌量加盐。微波炉做菜，快速方便且无油烟，特爽。
使用的厨具：其它、电磁炉
所属分类： 热菜