韭菜盒子
“ 每年的这季节，婆婆自种的嫩油油的小韭菜搭配上婆婆的家的土鸡蛋，总是让人馋涎欲滴！自己种的蔬菜吃得放心，起码没有农药，而且是用井水灌溉的，吃起来清清爽爽。”
[主料]
鸡蛋：5个
韭菜：一把
[辅料]
食盐：适量
香油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜盒子的做法步骤]
1、：准备食材。
2、鸡蛋打散，韭菜切碎。
3、炒锅里倒油烧热，倒入打散的蛋液快速搅散炒成蛋碎盛出备用。
4、将韭菜碎、鸡蛋碎混合，加少许盐、油调味，拌匀成韭菜鸡蛋馅。
5、开水烫好面，揉成光滑面团。
6、再盖上湿布松弛30分钟，再分割成一个个小剂子。
7、将小面团擀成圆形面片。
8、放上拌好的馅儿。
9、收好边缘。
10、平底锅抹油，小火煎之两面金黄。
[小窍门]
1、：平底锅也可以换成油锅炸的，但是油炸的不宜放。
 2：也可以在馅儿里面放虾米，可以补钙。
使用的厨具：平底锅
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