玉米烧排骨
“ 食材明细：
原料：猪子排，玉米
调味：红烧酱油 葱 姜 蒜 八角 2粒 桂皮 一小节 盐 冰糖
口味咸甜
工艺 烧
主要食材猪肉类
难度 普通
耗时约数小时
1、.将排骨斩成寸段，洗净沥干待用。
2、.玉米砍成段，每段再剖成四半。葱、姜、蒜略拍破、淀粉里加适量水兑成芡汁。
3、.锅置火上少许油烧热，煸香八角、桂皮、葱姜蒜，推到炒锅一侧。
4、.下入排骨、冰糖放入锅中炒至棕红色，排骨上色。
5、.加足量热水、老抽、用大火烧沸后转至砂锅小火慢烧30分钟。
6、.再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。
7、.转至大火加入适量的盐调味,收汁至浓稠即可。
排骨里透着一股玉米的淡淡清香，同时玉米又吸收了排骨的鲜味和酱汁，既鲜甜可口又营养丰富，是一道地道的湘菜。”
[主料]
排骨：适量
玉米：适量
[辅料]
八角：适量
桂皮：适量
[配料]
冰糖：适量
老抽：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[玉米烧排骨的做法步骤]
1、排骨洗净
2、玉米切段
3、加入调味品一起入锅煮
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜