水煎包
[主料]
面粉：250克
[辅料]
猪前腿肉：适量
香葱：适量
熟芝麻：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
生姜粉：适量
料酒：适量
鸡精：适量
生抽：适量
白糖：适量
干酵母：3克
水：130克
麻油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[水煎包的做法步骤]
1130、克温水加少许白糖加干酵母静置5分钟，肉馅调味加葱姜水顺一个方向搅上劲，最后加少许麻油和炒熟的黑芝麻拌匀
2、酵母水加入面粉
3、揉至光滑，盖保鲜膜发酵
4、面团发至2倍大
5、排气分份
6、依次擀皮
7、依次擀皮，包馅
8、锅倒少许油，放入，醒发半小时，小火煎5分钟，倒入小半碗水，开中火至水收干
9、出锅，洒熟芝麻
10、香脆美味的水煎包，肉馅鲜嫩，还有汤汁呢
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 主食 家常菜