春季才有的美食---茴香馅饼
[主料]
面粉：适量
[辅料]
茴香：适量
猪肉：适量
[配料]
姜末：适量
鸡精：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[茴香馅饼的做法步骤]
1、面加温热水和成软点的面团，醒二十分钟
2、猪前腿一块，根据自己的口味剁成肉末或者肉粒
3、剁碎的肉加调料抖匀
4、茴香洗净切碎
5、将切碎的茴香拌入肉中
6、面擀皮，像包包子一样包好，褶冲下轻压
7、热锅放平底锅中两面烙至金黄
8、成品
[小窍门]
烙馅饼不放油烙出的饼皮更香脆不油腻，吃剩的饼先加热平底锅，开最小火，盖锅盖两面各烙三分钟，外观和口感几乎不会变化。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜