无油版琥珀桃仁“ 休息日给孩子做点零食,自制的琥珀桃仁即过嘴瘾又补脑,重要的是无油版吃着更健康,逗逗超喜欢哦(^_−)−☆”
[主料]
核桃仁:250克
[辅料]
白糖:60克
[配料]
清水:100克
蜂蜜:1勺
口味:甜味
工艺:烧
耗时:半小时
难度:简单
[无油版琥珀桃仁的做法步骤]
11、.核桃仁用清水泡下
22、.泡好的核桃仁放在滚水里煮一分钟捞起
33、.煮好的核桃仁控干水份摆在烤盘上.烤5分钟,拿出翻面再烤5分钟
4、各家的烤箱不同,根据自家的烤箱调整.200度左右
55、.锅里倒水烧开后倒白糖,1勺蜂蜜,不断搅拌小火煮至糖水冒小泡
67、..倒入核桃翻炒让糖水裏上每颗核桃仁,晶莹剔透很漂亮
77、.晶莹剔透很漂亮
89、.关火,撒上白芝麻
98、.关火,撒上白芝麻,好啰
[小窍门]
核桃仁一定要煮下去涩,糖水一定要冒小泡才倒入核桃仁,核桃仁倒入后糖水裹上就好,不要炒太久,不然会变成糖霜的哦,做好后别急着吃,逗逗就是太着急了差点烫到嘴了,呵呵,一定要等冷确后吃哦,吃不完的装在密封的瓶子里可以至少保存一周哦,^_^
使用的厨具:电烤箱、平底锅、煮锅
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