花生粉番薯青团
“ 清明扫墓踏青，新口味让青团变得不那么单一，融合花生粉、黄豆粉、番薯馅的新口味青团，你会喜欢吗”
[主料]
艾草：250克
糯米粉：280
番薯：适量
花生粉：适量
黄豆粉：适量
[辅料]
猪油：适量
[配料]
砂糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[花生粉番薯青团的做法步骤]
1、艾草去根，洗净
2、沸水放入少量食粉，汆烫艾草，去除苦味
3、拌入猪油或者白油
4、面团捏成每个35克
5、番薯微波炉中高火10分钟，去皮，混入黄豆粉、花生粉，压成泥
6、捏成每个25克的小团子
7、用手展开皮子，将内馅包入
8、慢慢收口
9、收口完成
10、锅内垫粽叶，水煮开，中小火蒸6分钟
11、出锅洛
[小窍门]
蒸的时候下面一点要垫粽叶或者专用蒸纸，否则你拿出来的时候底部会拉穿
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 小吃