蚝油鲜菇
[主料]
鲜菇：适量
青椒：适量
姜：适量
蒜：适量
红椒：适量
[辅料]
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油鲜菇的做法步骤]
1、准备所需材料。
2、青、红椒洗净切成三角型，姜、蒜切小片。
3、青、红椒洗净切成三角型，姜、蒜切小片。
4、锅内加水烧开，倒入鲜菇烫至断生。
5、捞起沥干水份。
6、倒入青、红椒微烫一下。
7、捞起沥干水份。
8、起油锅放姜、蒜爆香。
9、倒入鲜菇。
10、翻炒1分钟。
11、加入青、红椒，再加入少许盐、糖翻炒均匀。
12、最后加入鸡精、蚝油翻炒均匀即可出锅。
[小窍门]
蚝油要最后才加入，太早加入会使其营养流失。蚝油本身比较咸，盐的份量要少加，以免太咸。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜