甜心饼干
[主料]
蛋白液：100克
白糖：30克
低粉：60克
熟花生粒：70克
[辅料]
绵砂糖：30克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[甜心饼干的做法步骤]
1、原料：蛋白液100克，白糖30克，低粉60克，熟花生70克，绵砂糖30克
2、熟花生用料理机打成粉（分次打，不然容易出油变成团）
3、花生粉，低粉，绵砂糖混合后过筛备用
4、蛋白液加柠檬汁打至起泡后，分次加入白糖打至干性泡发
5、分次将混合的粉类加入蛋白中
6、上下切拌成无干粉的糊糊
7、装入裱花袋中
8、烤箱160度预热，中层，约20分钟（烤好后等几分钟再取出）
9、成品
10、成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙