银耳莲子羹
“ 在这个雾霾“盛行”的季节，喝点润肺的吧~”
[主料]
银耳：适量
莲子：适量
枸杞：适量
[辅料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[银耳莲子羹的做法步骤]
1、泡发银耳2-3小时，莲子泡6-8小时，莲子取芯~（我加了些枸杞，枸杞也是好东西~）
2、把莲子芯取出来，泡茶的时候可以放一点，莲子芯去火~
3、锅里放清水，放入银耳~（多放点水没关系，后面要慢慢煮~）
4、同时放入冰糖，开大火煮，开锅后，转小火，煮2个小时。
52、小时候以后，把莲子放进去，我还放了点枸杞，当然也可以加一些枣，营养美味~放了莲子后再煮1小时~
6、煮好之后的样子，不知道是不是放了冰糖的缘故，煮完以后颜色有点发黄，有点像做糖葫芦时熬得糖浆的那种颜色╮(╯▽╰)╭
7、煮好之后的样子，不知道是不是放了冰糖的缘故，煮完以后颜色有点发黄，有点像做糖葫芦时熬得糖浆的那种颜色╮(╯▽╰)╭
8、接着，上蒸锅蒸十分钟~个人感觉蒸了10分钟后，吃着口感更好~
910、分钟后关火，可以吃了^_^ 夏天冷藏后食用味道更好呢！
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹 冰品 老人 晚餐