双色发糕
“ 今天是3.8号，祝所有的女生节日快乐！送上一块漂亮的发糕，愿各位永远快乐！永远美貌！永远幸福！永远都是十八岁！”
[主料]
南瓜：56g
紫薯：50g
面粉：100g×2
牛奶：90g×2
酵母：2.5g×2
细砂糖：20g×2
[辅料]
红枣：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[双色发糕的做法步骤]
1、南瓜和紫薯切小丁放入蒸锅蒸熟
2、南瓜丁加90g牛奶放入料理机里打成糊（以南瓜为例，打好紫薯糊）
3、打好的南瓜糊和紫薯糊
4、打好的紫薯糊内加入2.5g酵母和20g细砂糖搅拌均匀（以紫薯糊为例，搅拌好南瓜糊）
5、加入100g面粉
6、搅拌均匀
7、把两种颜色的面糊交替着倒入模具内
8、用刮刀沾些水将表面刮平整
9、发酵至两倍大，表面装饰些红枣，冷水上锅，大火烧开后再接着蒸35分钟，关火后焖上5分钟再开盖，待凉些用刀在模具边缘轻轻刮上一圈脱模取出
[小窍门]
一、表面装饰的红枣可以换成自己喜欢的食物来放，如葡萄干等
二、配方里的砂糖亲们可以按自己的喜好来增减
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 下午茶