凉拌鸡丝
“ 粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！”
[主料]
鸡腿：1个
[辅料]
黄瓜：1小段
红萝卜：1小段
香菜：2棵
红辣椒：2个
大蒜：5颗
[调料]
辣椒油：2勺
生抽：1勺
老抽：少许
蚝油：1勺
白糖：少许
香醋：少许
口味：中辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：神级
[凉拌鸡丝的做法步骤]
1、冷水放鸡腿加入花椒、姜片、葱结盖好盖子大火煮滚转小火煮十分钟厚焖五分钟。
2、大蒜末加生抽、老抽、白糖、蚝油。
3、加入辣椒拌匀备用。
4、黄瓜、红萝卜切丝。
5、鸡腿趁热撕成丝。
6、鸡丝和萝卜丝、黄瓜丝、香菜。
7、加入调料汁戴一次性手套抓匀，充分入味。如果天气热拌好的鸡丝可以放冰箱冷藏，这样味道更加好。
8、最后加入少许香醋，低脂爽口又味美哦！
[小窍门]
1、、鸡腿选择新鲜的口感好。
2、、煮鸡腿的汤可以放面条，特别美味！
3、、生抽、老抽、蚝油都有盐分无需放盐，口味重的在拌的时候可以试试咸淡，调整。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐