蒜香鸭血
[主料]
鸭血：1盒
[辅料]
蒜苗：150g
大蒜：1个
[调料]
五香粉：1匙
花椒粉：1匙
盐：半匙
辣椒粉：1-2匙
生抽：少许
醋：2勺
口味：蒜香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜香鸭血的做法步骤]
1、鸭血切片2-3厘米左右。
2、碗底加蒜苗1/2 蒜泥 五香粉 麻辣粉 热油泼香放入醋生抽少许开水。
3、锅里水开放料酒，葱去味用漏勺 放入鸭血烫熟2-3分钟。
4、放入调好的料底碗，倒入鸭血放上剩余1/2蒜苗辣椒粉泼热油。
5、完成，鸭血滑嫩酸辣开胃。
[小窍门]
水开放在漏勺里烫鸭血，防止鸭血弄烂，先调底好搅匀。
使用的厨具：煮锅
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