辣炒生肠
[主料]
生肠：适量
[辅料]
辣椒：适量
姜丝：适量
[配料]
精盐：适量
茶籽油：适量
味精：适量
酱油：适量
白醋：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[辣炒生肠的做法步骤]
1、生肠清冼干净。
2、将冼好的生肠切丝或片。辣椒切丝，姜切丝。
3、锅里倒进茶籽油烧开，放进切好的生肠大火翻炒调点白醋去味。
4、翻炒片刻调入酱油调色，再加一点点精盐调味。
5、翻炒后移锅边，倒进辣椒丝和姜丝。在辣椒和姜丝上加点精盐炒匀。
6、再混合翻炒均匀，调入味精，调味鲜炒匀即可出锅。
7、炒好的辣炒生肠。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜