清肺止咳---丰水梨冰糖银耳
“ 此甜品能滋阴润肺、生津止咳，这次我用的是金银花冰糖能降火清心，加入了和田玉枣可以补气血。
另，银耳富含胶原蛋白能润泽肌肤，也是不错的美容佳品，除了上火咳嗽时能作为食疗之外，也适合春秋季早晚一碗润燥养生。”
[主料]
银耳：适量
[辅料]
丰水梨：一个
和田玉枣：6颗
枸杞：少许
[配料]
金银花冰糖：适量
口味：甜味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[丰水梨冰糖银耳的做法步骤]
1、准备好所有食材。
2、银耳用冷水泡发好后，洗干净去黄蒂再撕成小块。
3、将准备好的银耳放入锅中，加入适量冷水，大火烧开后转小火熬。
4、将枣和枸杞用冷水泡十分钟清洗干净，丰水梨切好。
5、一个小时后，加入金银花冰糖继续小火熬制。
6、半个小时候，加入备好的枣和枸杞继续小火熬制。
7、半个小时后，汤水已经很粘稠了，关火，盖上盖子闷半个小时就能食用了。
[小窍门]
梨子根据自己需求选择，雪梨也很不错。
冰糖也可使用一般冰糖，不过针对我目前上火的情况使用这种金银花熬制的冰糖很适合，而且熬出的银耳汤有一股淡淡的金银花香味，很有药膳的感觉。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 冰品