卤鸡爪
[主料]
鸡爪：500g
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量•
香叶：适量
桂皮：一段
八角：2个
草果：2个
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
冰糖：适量
口味：原味
难度：未知
[卤鸡爪的做法步骤]
1、卤锅烧开清水。
2、香叶，桂皮，八角，草果泡下。
3、葱姜蒜备好。
4、鸡爪在开水中断生，剪去趾甲，冲洗干净。
5、水开后，将焯水的鸡爪放入砂锅中，放入葱姜蒜和所有香料，加盐、老抽、生抽、蚝油和冰糖。大火烧开，转小火卤三十分钟。
6、关火，再焖五分钟。
7、装盘。
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐