好闺蜜的下午茶——樱桃曲奇塔
[主料]
低筋面粉：160克
黄油：100克
细砂糖：80克
蛋黄：2个
[辅料]
杏仁粉：40克
核桃仁：30克
糖渍樱桃：50克
蛋清：1个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[樱桃曲奇塔的做法步骤]
1、低筋面粉、杏仁粉过筛，加入打发的黄油中，捏成面团
2、取一块面团用手揉圆，用食指在面团中间按压一个凹圈
3、核桃事先160度烤5分钟
4、面团蘸下蛋白液下，再到核桃碎中滚一圈，放在烤盘上，160度烤10分钟
5、放上糖渍樱桃，再烤5分钟
[小窍门]
樱桃不要事先放上去，否则容易导致曲奇塔开裂
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶