批萨原来还可以如此多样和简单——懒人披萨之一：茄子馕饼批萨
“ 批萨！一听其名，对于爱美食又不想在厨房大动干戈的你，估计一想到制作复杂的饼胚，就望而却步了吧！想快速在家品尝美味的批萨，我为大家出个新招，可以用口感接近意大利饼胚的新疆馕饼。找到了好的馕饼胚，就可以开始烹制简单的茄子馕饼批萨啦！
  我是极偏爱吃碳水化合物类美食的，有嚼头又劲道的面食简直就是我生命的粮食！只可惜，生在江南，以米为主食，寻遍和品尝了杭州各个角落的西北面食和馕饼，都不是我记忆中的味道！有时，实在想念曾经在新疆品尝过的美味馕饼，就疯狂淘宝快递一箱馕饼解馋！”
[主料]
原味新疆馕饼（Nangcak：1个（约9寸）
[辅料]
茄子（Eggplant）：200克
肥瘦肉糜（Mincedmea：100克
马苏里拉芝士（Mozzarel：60克
芝麻菜（Arugula）：20克
洋葱（Onion）：15克
[配料]
批萨红酱（Pizzared：60克
黄油（Butter）：30克
盐（Salt）：5克
橄榄油（Oliveoil）：50毫升
口味：原味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[茄子馕饼批的做法步骤]
1、将洋葱切碎，茄子切小块。锅中倒入橄榄油放入洋葱、肉糜、茄子拌炒。
2、将洋葱切碎，茄子切小块。锅中倒入橄榄油放入洋葱、肉糜、茄子拌炒。
3、加入批萨酱、适量盐继续拌炒至茄子变软后，出锅待用。
4、将黄油均匀的涂抹在新疆馕饼上。
5、把烹制好的茄子平铺在馕饼上。
6、铺上马苏里拉芝士，烤箱用180度温度提前预热，入烤箱烤制15分钟。
7、从烤箱中取出，上餐桌前撒上芝麻菜即可。
[小窍门]
1、、批萨红酱、芝麻菜、马苏里拉芝士在一般的进口超市里都有售。
2、、茄子尽量挑选鲜嫩，皮薄，新鲜的大茄子。
3、、肉糜可选择肥瘦牛肉和猪肉糜。
4、、如果你是个繁忙的上班族，没太多时间在厨房烹饪，也可将烹制好的茄子馅料一次多做些，装入保鲜盒，在短期内，随取随用。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 主食 烘焙 家常菜