鸡米花
“ 姐姐总想吃用鸡胸肉炸的东西，于是今天我用它炸了鸡米花，第一次做，没想到比卖的还好吃，而且还干净卫生。”
[主料]
鸡胸肉：1块
[辅料]
面包糠：适量
鸡蛋：1个
玉米淀粉：适量
[调料]
蚝油：1匙
生抽：1匙
柠檬汁：适量
姜：2片
黑胡椒：适量
盐：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[鸡米花的做法步骤]
1、将鸡胸肉洗净，切成块，然后加入柠檬汁，黑胡椒，生抽，蚝油，姜，盐，腌制半小时(这一步忘了拍照了)。
2、腌好后，把鸡胸肉先裹一层淀粉，在裹一层鸡蛋液，在裹一层面包糠放入盘中备用。
3、锅中倒入适量油，油要没过肉，油三成热(就是微微热就可以了)把肉下锅。
4、然后小火炸三分钟。
5、炸至表面变色捞出，如果不知道肉熟没熟，可以先捞出一个大的看一下。
6、最后倒入盘子中，加点番茄酱会更好吃哦。
[小窍门]
1、、加入柠檬汁是因为我家没料酒，用柠檬汁代替了，有料酒的可以不用柠檬汁。
2、、盐不要加太多，因为生抽和黑胡椒都有咸味3、有辣椒的可以加点辣椒，因为我家没辣椒了。
4、、炸的时候一定要小火。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃